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羊肉炖松蘑
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沙雕游戏君

看看家里还有不少的红松蘑，得赶紧的吃掉，否则夏天会生虫子。这么贵的松蘑，如果让虫子吃了就太可惜了。还有春笋尖，好嫩的，搭配一起来和羊肉一起炖，鲜上加鲜！

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 500g
红松蘑 80g
春笋尖 200g
洋葱 适量
盐 适量
红烧酱油 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    红松蘑提前用水泡发，泡发松蘑的水不要扔哦，做汤味道超鲜美的。
  • 步骤 2/12
    春笋取嫩尖，提前用盐水煮10分钟后备用
  • 步骤 3/12
    羊肉洗净
  • 步骤 4/12
    切3厘米长的块
  • 步骤 5/12
    红松蘑清洗干净，洋葱切滚刀块，红椒切块，笋尖滤水备好
  • 步骤 6/12
    锅中放少量油，炒香姜末后下入羊肉块
  • 步骤 7/12
    翻炒至变色后加入红烧酱油和少许的五香粉
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    把炒好的羊肉倒入压力锅中，加入开水，上汽后加压煮10分钟。如果不赶时间，也可以小火慢炖40分钟
  • 步骤 10/12
    炖好的羊肉带汤重新倒入炒锅中
  • 步骤 11/12
    加入所有备好的菌蔬，加入适量的盐
  • 步骤 12/12
    中小火继续炖10分钟即可
小贴士

泡发红松蘑的水一定不要倒掉，用来做汤或者直接用来炖肉味道非常鲜美的

发布于 2019-09-03
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