豆角焖面是中国北方地区常见的传统特色小吃,南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。我选用的是街上买来的刀削面非常筋道喜欢吃硬一点的面可选用刀削面焖面
焖出来的面一定柔软 筋道 多放油不易沾锅