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清蒸龙利鱼
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靠海吃海---俺这里海鲜多，可以变着花样吃海鲜。龙利鱼，鱼肉鲜嫩，骨刺又少，非常适合宝宝吃。今天用清蒸的方法做龙利鱼，真好吃。

时间:10分钟内
食材
龙利鱼 1条
油 适量
盐 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
胡椒粉 适量
小葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    龙利鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干。
  • 步骤 2/7
    在鱼的表面横划几刀，用胡椒粉，料酒，盐，腌制一下，
  • 步骤 3/7
    把腌汁倒掉，龙利鱼放入大盘，放些姜丝，葱结，料酒，
  • 步骤 4/7
    水开后，把鱼盘放入蒸锅，
  • 步骤 5/7
    隔水蒸6分钟左右，关火，焖3分钟，倒掉蒸汁，
  • 步骤 6/7
    去掉葱结，撒上葱花，
  • 步骤 7/7
    在葱花上浇上热油，淋些蒸鱼豉油即可上桌。
小贴士

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来定，但是时间不要太长，否则鱼肉会老。

发布于 2020-08-06
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