jxcaipu logo
清蒸龙利鱼
8.7万 热度 28 收藏
彰远铡

周末相对是比较忙的日子，不过忙地是自己喜欢的美食，那自然不觉的累，除了做几道大餐犒劳全家人，还要忙下个礼拜的早餐，馒头和小餐包是这断时间的首选，我的早餐的营养也尽可能要符合春天万物生发的养生理念，加入适合春天的材料，好吃的同时，营养是必须的，特别是家有好男儿Vincent,马虎不得。

食材
龙利鱼柳 适量
料酒　 适量
柠檬 　 适量
生姜　 适量
葱 　 适量
橄榄油　 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；
  • 步骤 2/5
    蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；
  • 步骤 3/5
    葱切成小段后撒在鱼上；
  • 步骤 4/5
    锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；
  • 步骤 5/5
    加一点蒸鱼豉油即可。
小贴士

1.龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味；

2.龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了；

3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

发布于 2019-01-01
123
相关菜谱
写评论