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木须肉
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荀伊人淡雅泪

木须肉是北方地区一道传统的宴客菜，过去凡是喜事的宴席上都会出现。物质丰厚的今天确不太常见它的身影，但我是一直喜欢。总感觉这道菜有肉、有蛋、有菌、有菜营养全面，口感丰富常吃对身体有益，因此，是我们家餐桌上常见的菜。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊肉 100g
鸡蛋 100g
泡发木耳 100g
黄瓜 100g
胡萝卜 100g
葱末 适量
蒜苗 适量
食用油 适量
花雕酒 适量
蚝油 适量
酱油 适量
白糖 适量
淀粉 适量
姜末 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，蔬菜切片肉切丝，放入适量花雕酒，蚝油，淀粉抓匀，鸡蛋打匀
  • 步骤 2/9
    锅里放入烧热倒入蛋，炒至凝固盛出
  • 步骤 3/9
    锅里放底油炒香葱姜蒜末
  • 步骤 4/9
    放入肉丝炒至变色
  • 步骤 5/9
    放入适量味极鲜酱油调味
  • 步骤 6/9
    放入木耳，黄瓜，胡萝卜炒匀
  • 步骤 7/9
    放入鸡蛋蒜苗快速翻炒
  • 步骤 8/9
    放入适量白糖提鲜
  • 步骤 9/9
    营养又美味的木须肉出锅了
小贴士

炒制过程中始终大火以免出汤

发布于 2019-08-28
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