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香酥面包
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早餐下午茶点心不错的选择
时间:10-30分钟
食材
高粉
220g
盐
2g
酵母
3g
细砂糖
40g
全蛋液
15g
水
130g
奶粉
10g
玉米油
20g
黄油
40g
低粉
15g
椰蓉
20g
糖粉
20g
刷面蛋液
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
盐、细砂糖、蛋液先下
步骤 2/13
再入玉米油、奶粉、水【玉米油可以换成黄油在面包扩展时候加入】
步骤 3/13
倒入高粉和酵母,开始搅揉至出膜
步骤 4/13
一发完成后拿出排气
步骤 5/13
分成6份揉圆醒发10分钟
步骤 6/13
擀成舌型卷起来,密合缝隙。封口朝下
步骤 7/13
进入二发至2倍大
步骤 8/13
黄油液化后加入糖粉搅拌,再加入低粉搅拌匀。
步骤 9/13
最后倒入椰蓉搅拌均匀
步骤 10/13
二发完成后表面刷上少许蛋液,把面糊装入保鲜膜袋或裱花袋划出喜欢的纹路
步骤 11/13
烤箱提前预热设置180度,上下火中层20分钟
步骤 12/13
美味面包完成
步骤 13/13
美味的面包
小贴士
请根据自己烤箱更改温度
发布于 2020-08-06
267
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