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紫菜丸子汤
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成熟

紫菜是一种生活中常见的藻类食物，其营养价值非常高。它含有丰富的碘、蛋白质、胡萝卜素等营养成分，具有清热化痰、利尿等作用。紫菜汤的做法很多，最常做的是紫菜蛋花汤，这次加了肉丸子，味道可鲜美啦！

时间:10分钟内
食材
丸子 100g
鸡蛋 1个
姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
紫菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将肉泥捏成小丸子。
  • 步骤 2/10
    将紫菜略清洗下（这紫菜很干净，不用浸泡），撕成小块，备用。
  • 步骤 3/10
    汤锅加水、姜丝，烧开。
  • 步骤 4/10
    下丸子，大火烧开。
  • 步骤 5/10
    待丸子全部浮上来时，加入紫菜。
  • 步骤 6/10
    碗里磕入一个鸡蛋，打散。
  • 步骤 7/10
    将蛋液倒入汤里，边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。
  • 步骤 8/10
    加适量胡椒粉、盐。
  • 步骤 9/10
    加入适量香油。
  • 步骤 10/10
    出锅啦！
小贴士

1、将蛋液倒入汤里时，要边加边搅拌，蛋液就会慢慢拉成轻盈的丝状了。

2、丸子煮至全部浮起来时就是熟透了，加入紫菜再煲1、2分钟即可。

发布于 2019-08-29
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