Name: 肉丸西兰花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 西兰花 300g; 猪肉丸 200g; 杞子 5g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 少许; 生粉 少许

肉丸西兰花

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时间:10-30分钟

食材

西兰花 300g

猪肉丸 200g

杞子 5g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

预先做好肉丸
步骤 2/13

准备好杞子
步骤 3/13

准备好西兰花
步骤 4/13

洗净
步骤 5/13

烧半锅开水，加入油盐
步骤 6/13

水开后，加入西兰花灼熟
步骤 7/13

摆上碟
步骤 8/13

起油锅，加入肉丸，慢火煎
步骤 9/13

翻过来再煎一下
步骤 10/13

加入少许水，加入杞子，盖上盖焖3分钟左右，装在西兰花中间
步骤 11/13

用清水、蚝油、生粉调好芡汁
步骤 12/13

热锅加入芡汁，煮至透明
步骤 13/13

淋上芡汁便可

小贴士

西兰花灼至断生便可，煮太久就不爽口了

发布于 2019-07-31

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