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广式瑶柱香菇肉饼

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瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉 300g

瑶柱 80g

香菇 80g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

香菇、瑶柱分别用清水泡发
步骤 2/6

然后瑶柱撕碎、香菇切碎末、猪肉剁成肉泥
步骤 3/6

剁好的猪肉末倒入盘里，加入香菇、姜末、瑶柱丝
步骤 4/6

然后再加入食盐、白糖、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒混合
步骤 5/6

顺一方向搅拌至产生粘性
步骤 6/6

盘底扫了些食用油、再把肉末放入压平，待蒸锅上汽后，旺火蒸10-12分钟

小贴士

无技巧。

发布于 2019-09-20