烤香菇肉饼 - 烤香菇肉饼的做法,烤香菇肉饼怎么做好吃,烤香菇肉饼的家常做法 - 京细菜谱

烤香菇肉饼

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Mars呆萌

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我觉得妈妈调的肉圆子特别好吃，但一直都是煮汤用，前些天突发奇想干脆烤一下试试。嗯，试了后我觉得还不错。写下来记录一下。

食材

肉沫(我们家瘦肉偏多) 1000克

姜半只

大葱一小截

鸡蛋 1只

芡粉少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

肥瘦相间的肉沫装入一个大碗备用。
步骤 2/9

香菇，姜，大葱洗净备用。
步骤 3/9

切碎姜沫和大葱，一定要切碎。
步骤 4/9

在肉沫里面放入适量芡粉。
步骤 5/9

打入鸡蛋，放入葱，姜，白胡椒，拌匀。
步骤 6/9

好吃的关键就是多拌一会肉沫，然后放入切碎的香菇。
步骤 7/9

再一次拌匀，此时烤箱预热200℃。
步骤 8/9

在烤盘里抹一点点油，把调好的肉沫捏成手掌心大小，厚度2里面左右的肉饼。
步骤 9/9

放入烤箱中下层，200℃烤15分钟。(我家烤箱比较凶猛，如果感觉不够，可以拿筷子试一下，再考虑要不要加时间)

小贴士

不放入香菇，直接煮肉圆子火锅也是极好的。

一定要大葱。

盐是根据个人的口味调试，如果肉饼夹着吃，就可以再咸一点。

发布于 2019-01-27