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蘑菇肉饼
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这是一道借鉴西式做法制作的菜式，鲜香的肉饼配上浓郁的黑椒汁，用来下饭很好。

时间:10分钟内
食材
猪肉末 300g
白蘑菇 100g
油 适量
盐 适量
葱头 适量
大蒜 适量
料酒 适量
红酒 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
鸡蛋 适量
鸡精 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图片
  • 步骤 2/8
    蘑菇洗净切碎；葱头、大蒜切碎
  • 步骤 3/8
    肉末加鸡蛋、盐、料酒、生抽、香油、鸡精顺着一个方向搅打上劲
  • 步骤 4/8
    再放入蘑菇、葱头拌匀
  • 步骤 5/8
    制成肉饼小火两面煎微黄
  • 步骤 6/8
    黄油熔化放入葱头、蒜蓉炒香
  • 步骤 7/8
    再放黑胡椒粉、红酒、生抽、盐、白糖、鸡精，制成黑椒汁
  • 步骤 8/8
    浇在肉饼上即可
小贴士

煎肉饼时候要用小火

发布于 2020-04-01
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