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蘑菇肉饼
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拉扯complexity

外面好冷，阴天，刮大风，就要下雪了，可宝宝还要吵着出去玩。妈妈和宝宝一起做这个雪地里的小蘑菇吧！这个菜，将肉香与菜香相结合，配上绿色的生菜，还有溶化的芝士，象是初冬的大地，下了一场小雪，小蘑菇还没有被完全覆盖。可爱的小蘑菇，种在肉泥中，蒸熟蘑菇与的肉泥相溶合，夹起来，就是在拔蘑菇。估计挑食的小朋友，看到这个菜也会乐意尝尝，在家边吃边玩呢。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300克
百吉福芝士 2片
生菜 2片
海鲜菇 适量
酱油 1勺
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    成品图
  • 步骤 2/9
    准备食材。
  • 步骤 3/9
    三分肥七分瘦的肉用刀剁成馅。
  • 步骤 4/9
    加一勺酱油，少许料酒调味，还可以添加点胡椒粉，鸡蛋，糖，但不要放盐了。
  • 步骤 5/9
    海鲜菇选取上半部分，选取蟹味菇白玉菇也可以。
  • 步骤 6/9
    将肉馅放在盘中，将海鲜菇随意插在肉泥中。尽量插到底部，不要过高，以免蒸熟了蘑菇倒伏。
  • 步骤 7/9
    将生菜叶撕碎，盖在肉泥上。
  • 步骤 8/9
    芝士也撕碎，盖上生菜上。
  • 步骤 9/9
    入蒸锅，大火上气蒸十五分左右即可。
小贴士

注意蛋奶液不能泡时间太长，面包容易泡烂，煎的时候油不宜过多。

发布于 2019-02-12
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