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竹笋煲鸭汤
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枉薨

之前在饭店喝过这个汤后觉得非常鲜明，后来自己在家做也是非常得好喝，这个汤煲的竹笋是非常鲜明的，但是就是要提前炒一下这个竹笋煲出来的汤才香口的。

时间:30分钟-1小时
食材
竹笋 200g
鸭肉 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭肉洗净后斩块备用。
  • 步骤 2/9
    竹笋洗净沥干水分。
  • 步骤 3/9
    锅中热油爆香蒜米后把竹笋放入炒一下。
  • 步骤 4/9
    待竹笋炒出香味把鸭肉倒入。
  • 步骤 5/9
    加入少许的了解。
  • 步骤 6/9
    炒至鸭肉变白加入适量的水再炒一下。
  • 步骤 7/9
    把刚才炒好的鸭肉竹笋倒入煲汤的锅中，加足水量。
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖，大火煮开后改小火煲40分钟
  • 步骤 9/9
    关火加盐即可。
小贴士

之前炒竹笋和鸭肉的时候不用炒太久，爆香即可。

盐最后再放。

发布于 2019-08-14
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