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韭菜煮猪红
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镜捞铀导盗

这道菜在我们这里比较有名的小吃，在小吃店经常会点来吃。这也是道很有家味的菜，每次吃着都会有种怀念的情绪伴着，总能想起妈妈熟悉的味道，想起村里炊烟四起的情境。小的时候，住在农村，逢过年时，爸爸和伯伯们会杀猪过年，就会有猪韭菜这道菜，妈妈做的韭菜猪红汤特别好喝。妈妈是用了煲了大筒骨的汤来煮的韭菜猪红汤，所以，那汤味特别浓，特别好吃，至今还清晰地记在脑海里。

时间:10-30分钟
食材
猪红 300g
韭菜 150g
油 适量
盐 适量
胡椒粒 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料：猪红，韭菜，胡椒粒，蒜头。猪红先焯过水。
  • 步骤 2/8
    韭菜切段，胡椒，蒜头拍碎备用。
  • 步骤 3/8
    热锅下油，爆香蒜头。
  • 步骤 4/8
    下韭菜。
  • 步骤 5/8
    下一大勺高汤煮韭菜。
  • 步骤 6/8
    倒下胡椒煮。
  • 步骤 7/8
    倒入猪红。
  • 步骤 8/8
    放盐，煮开，即可。
小贴士

不放胡椒，改放胡椒粉也可以。

发布于 2019-08-29
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