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韭菜炒猪红
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幸爷们最彪悍

猪血，也叫猪红，还有的地方叫毛血旺。也是去体肉尘积很好的一种食物。我们都好久没有吃了，那天老公在市场上看到有就买了点回来，以前一直去买菜的时候去得比较晚，一般这些东西去晚了都没有了，很难买得到。那天能买到也算是不容易了。用干辣椒炒出来的猪红没有那个腥味，而且有姜和韭菜，也正好盖了那个味道，用腊肉油炒出来就比较滑嫩一点，没那么干，好吃了很多。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 150g
猪红 500g
腊肉 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪红买回来后先用清水泡一下，炒的时候再切成小块
  • 步骤 2/9
    腊肉切小块
  • 步骤 3/9
    韭菜洗净切成段
  • 步骤 4/9
    把腊肉放锅里煎一下
  • 步骤 5/9
    放干辣椒和姜丝爆炒
  • 步骤 6/9
    接着放入猪红同炒
  • 步骤 7/9
    放入韭菜翻炒
  • 步骤 8/9
    放盐调味
  • 步骤 9/9
    起锅
小贴士

猪红是容易碎的东西，炒的时候锅铲不要太用图铲，免得铲得一锅糊

发布于 2019-09-12
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