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干锅手撕包菜
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包菜北京习惯叫做圆白菜，包菜有很高的营养价值，具有防衰老、抗氧化的的功效。维生素C的含量丰富。提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。最近超喜欢吃包菜，不管是素炒还是荤吃都喜欢。干锅手撕包菜是潇湘风味菜式，爽脆微酸，口味鲜美。还是一道很受欢迎的下饭菜。

时间:10分钟内
食材
包菜 300g
水发木耳 50g
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒 适量
鸡精 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原料。
  • 步骤 2/10
    木耳提前泡发。
  • 步骤 3/10
    五花肉切成薄片。
  • 步骤 4/10
    包菜洗净用手撕成大小合适的块。
  • 步骤 5/10
    锅中加入少量的油，烧热下入五花肉。
  • 步骤 6/10
    煸炒均匀后加入辣椒和葱姜继续煸炒。
  • 步骤 7/10
    肉片变色后加入料酒 酱油 糖 煸炒均匀。
  • 步骤 8/10
    下入泡发的木耳煸炒片刻。
  • 步骤 9/10
    倒入包菜块翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    放入香醋翻炒1分钟，。放盐和鸡汁调味即可。
小贴士

加入包菜后，翻炒不要时间过长，影响脆感。

发布于 2019-08-14
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