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香辣石螺肉
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罕青葱岁月
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时间:10-30分钟
食材
石螺肉 400g
辣椒 7-8根
蒜子 5粒
假蒌 25g
紫苏 25g
十三香 10g
姜 10g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    石螺肉用盐揉搓一下再用清水冲洗几次，这样才能有效把螺肉里的泥清洗出来。
  • 步骤 2/12
    这是假蒌，紫苏，买了香菜一起，可以不用香菜，主要靠紫苏和假蒌去腥提味。
  • 步骤 3/12
    生姜，蒜，辣椒切碎。
  • 步骤 4/12
    紫苏，假蒌，香菜切段，需要的用料准备好。
  • 步骤 5/12
    大火热锅，下油。
  • 步骤 6/12
    油热后下姜，蒜，辣椒炒香。
  • 步骤 7/12
    然后下螺肉翻炒。
  • 步骤 8/12
    加适量盐和生抽，这道菜要偏咸一点好下饭，所以生抽可以多加一点。
  • 步骤 9/12
    加入十三香翻炒。
  • 步骤 10/12
    八成熟的时候下紫苏等配菜。
  • 步骤 11/12
    菜断生后就可以出锅了。
  • 步骤 12/12
    色香味俱全，流口水了吗？
发布于 2019-08-26
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