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肉馅米粉
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香曼肥

妹妹的朋友送来的米粉，是自家手工制作的，迷恋于手工制品，感觉比一般市售的吃起来要放心许多，包饺子剩下的饺馅，炒一下用作汤料，也是充分利用食材避免浪费了，一个人吃饭的时候，很简单快手的一碗饭。

时间:10分钟内
食材
米粉 100g
肉馅 200g
油 适量
豆瓣酱 适量
绿豆芽 适量
生菜 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备所有食材。
  • 步骤 2/9
    米粉提前泡软备用。
  • 步骤 3/9
    炒锅放油，放入豆瓣酱炒出红油。
  • 步骤 4/9
    放入肉馅翻炒。
  • 步骤 5/9
    肉馅炒熟，铲出备用。
  • 步骤 6/9
    取砂锅，放入骨汤，放入炒好的肉馅，烧开。
  • 步骤 7/9
    下入绿豆芽。
  • 步骤 8/9
    另取一锅，放入泡好的米粉煮软。
  • 步骤 9/9
    煮好的米粉沥水放入砂锅中，最后放入香菜和生菜，关火即可食用。
小贴士

1.肉馅为调制好的饺子馅，所以，不用另加调料。

2.由于豆瓣酱含盐分，米粉不用另外添加食用盐。

3.可根据自家喜好放入鸡精调味，不喜欢的不放。

发布于 2019-08-26
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