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辣炒鸭肠
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娜纱嘿温冉

爸爸每餐都喜欢小酌一杯，下酒的时候喜欢各种动物内脏，尤其是猪肠鸭肠，更是喜欢。我每次看到菜市场里有新鲜的鸭肠鸡肠，都会买上一些给爸爸解解馋。久了，我也喜欢上了这道菜。做法简单，但是辣椒必不可少哦，香辣入味超级下饭，吃得汗淋淋的才过瘾呢。

时间:10-30分钟
食材
鸭肠 200g
青辣椒 2个
干辣椒 1勺
剁椒 1勺
油 适量
盐 适量
姜 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有的食材准备好，鸭肠清洗干净
  • 步骤 2/8
    锅烧热，将鸭肠倒进去，慢慢翻炒
  • 步骤 3/8
    半熟的鸭肠会炒出很多的水，鸭肠炒出水后出锅备用，水倒掉
  • 步骤 4/8
    油锅烧热，爆香姜丝
  • 步骤 5/8
    将处理好的鸭肠倒进去，加入剁辣椒、干辣椒，翻炒几下
  • 步骤 6/8
    倒入青椒
  • 步骤 7/8
    翻炒至青椒变软，加入盐即可出锅
  • 步骤 8/8
    好香呀
小贴士

1、鸭肠炒的时候会出水，所以先干炒出水，再进行加工，这样鸭肠口感干干的才好吃。

2、因为鸭肠是处理过的，所以不用炒太久，如果是生的鸭肠，需要先汆烫再制作。

发布于 2019-08-26
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