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辣炒鸭血
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斗勤烦每挠

最近可能是缺钙了，各关节动一动就响，腰还疼。所以以后得多吃点补钙和补血的食物了。

今天做的辣炒鸭血就有这些作用。

鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。

时间:10-30分钟
食材
鸭血 400g
油 适量
盐 适量
韭菜 50g
生抽 1小勺
料酒 1小勺
姜 适量
老干妈辣酱 1小勺
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料。
  • 步骤 2/8
    将韭菜切成段，大葱，大蒜，姜分别切成片备用。
  • 步骤 3/8
    鸭血切成方块，用清水冲去鸭血中碎末。
  • 步骤 4/8
    锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。
  • 步骤 5/8
    放入切好的鸭血块，轻轻推动。
  • 步骤 6/8
    待鸭血炒变色后，放入一小勺料酒去腥，放入一勺生抽，继续煸炒。
  • 步骤 7/8
    放入一勺辣椒酱。
  • 步骤 8/8
    待鸭血熟透后，放入适量盐和韭菜，翻炒均匀出锅。
小贴士

1、辣椒酱依个人的口味加入。

2、炒鸭血时不要用力翻炒，以免碎掉，轻轻推动煸炒即可。

发布于 2023-06-04
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