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辣烧鸭血
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你能跟上我吗

夏季,没胃口,做点辣菜,开开胃,今天做道家常辣烧鸭血

时间:10-30分钟
食材
鸭血 500g
金针菇 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材,鸭血,金针菇红油豆瓣酱
  • 步骤 2/9
    鸭血切大片加盐焯水
  • 步骤 3/9
    捞出冲凉
  • 步骤 4/9
    起锅,油热下花椒,干辣椒,蒜头,辣豆瓣,煸香
  • 步骤 5/9
    下入鸭血翻炒,烹料酒去腥
  • 步骤 6/9
    放入金针菇,放生抽,蚝油,盐,糖,胡椒粉,加水煮约5分钟
  • 步骤 7/9
    大火收汁,尝尝味,放点鸡精,淋点醋即可出锅
  • 步骤 8/9
    成品,麻辣鲜香!
  • 步骤 9/9
    成品!
小贴士

鸭血切大薄片有利于入味。

发布于 2020-06-04
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