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扁豆炒花菜
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單歌滿長安

扁豆是甘淡溫和的健脾化溼藥，能健脾和中、消暑清熱、解毒消腫，適用於脾胃虛弱、便溏腹瀉、體倦乏力、水腫、白帶異常以及夏季暑溼引起的嘔吐、腹瀉、胸悶等病症。扁豆高鉀低鈉，經常食有有利於保護心腦血管，調節血壓。扁豆還具有除溼止瀉的功效。

時間:10分鐘內
食材
扁豆 100g
花菜 270g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料：扁豆、臺灣花菜。
  • 步驟 2/10
    將扁豆摘洗乾淨，撈出待用。
  • 步驟 3/10
    將臺灣花菜掰成小朵清洗一下，撈出。
  • 步驟 4/10
    燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的扁豆翻炒翻炒。
  • 步驟 5/10
    接著，合入清洗好的臺灣花菜翻炒翻炒至熟。
  • 步驟 6/10
    然後，加適量的生抽。
  • 步驟 7/10
    加適量的鹽。
  • 步驟 8/10
    加適量的雞精。
  • 步驟 9/10
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 10/10
    出鍋，裝盤。
小貼士

扁豆和花菜二者相宜，能補腎臟、健脾胃。

釋出於 2019-08-30
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