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糖炒板栗
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寒藍釉

當下正是吃板栗的季節，今天我也買了幾斤回家，以前買回家的板栗只知道可以煮著吃，今天在大街上看小商販在炒板栗買，我回家也學著炒了板栗，炒好了吃了才知道板栗還是炒著比較好吃，香甜可口。就是工序挺多的呵呵。

時間:30分鐘-1小時
食材
板栗 1000g
糖 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用水把板栗洗淨
  • 步驟 2/9
    把板栗用刀割十字碼
  • 步驟 3/9
    高壓鍋里加水把板栗倒入
  • 步驟 4/9
    蓋上高壓鍋煮15分鐘
  • 步驟 5/9
    煮好了撈出來
  • 步驟 6/9
    鍋燒熱把糖倒入
  • 步驟 7/9
    把板栗倒入鍋裡小火慢慢翻炒15分鐘
  • 步驟 8/9
    糖變黃色翻炒幾下停火
  • 步驟 9/9
    把鍋蓋上燜6分鐘即可
小貼士

板栗炒之前要用到割十字碼，不然炒的時候會炸著人的，炒好了關火，蓋上鍋蓋燜一會比較好剝。

釋出於 2019-10-31
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