今天去市場看到了這種小板慄忍不住就買了。兒子好奇怪上次我買了一次大的,他吃了一口吐掉了,一個也不吃,後來有一次跟朋友去逛街,他買了那種炒好的小板慄,沒想到兒子居然吃了好幾個。今天也是想到兒子愛吃小的這種就買, 沒想到做好了,真的吃了好多,他嘴巴可真叼。剛熟的時候很好剝,後面涼了變的好難剝,所以建議趁熱吃。
在板栗身上劃一刀是為了入味,同時也比較好剝。
因為板栗不怎麼吸收水,所以會煮的久一點。