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糖炒板栗
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水文時光恰如年

秋天到了板栗飄香，街上買糖炒板栗的越來越多了，但是價格也是貴呢，幾十塊的板栗一下就沒了，這幾天看到有網友做板栗，真是喜出望外啊，趕緊問仔細了趕緊動手，呵呵，烤出來真是滿屋飄香呢！雖然不知道為什麼上面會有一層糖霜，但是真不妨礙吃哈！

時間:30分鐘-1小時
食材
板栗 600g
糖 200g
水 200g
黃油 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    板栗洗淨晾乾
  • 步驟 2/10
    在板栗背上剪一道口子，最好不要剪到肉
  • 步驟 3/10
    晾乾板栗的時候，把黃油隔水加熱融化
  • 步驟 4/10
    瀝乾水的板栗放入黃油裡，用筷子攪拌，讓板栗均勻地沾上黃油
  • 步驟 5/10
    平鋪在鋪了錫紙的烤盤上，200度烤20分鐘
  • 步驟 6/10
    這時候熬糖漿，300克水和200克糖一起放進鍋裡
  • 步驟 7/10
    大火燒開，轉小火慢慢熬，中間不要攪動糖漿，讓水分慢慢蒸發
  • 步驟 8/10
    直到糖漿變得象蜂蜜一樣濃稠的時候，（大概20分鐘左右）把考好的板栗倒進去，翻拌至均勻地沾上糖漿
  • 步驟 9/10
    再鋪在烤盤上
  • 步驟 10/10
    200度烤15分鐘即可
小貼士

1、剪口子的時候不要傷到肉，這樣可以保證烤出來後肉很完整。

2、活力大小根據自己的烤箱調節，以防烤糊哦！

釋出於 2019-08-30
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