jxcaipu logo
香甜彩蔬粒
9426 熱度 185 收藏
一燈大師

本週的主題食材是葡萄乾，葡萄乾最適合做甜品啦。今天用葡萄乾做了一道甜味的菜餚，配上甜玉米、甜豌豆和枸杞子，葡萄乾、枸杞子、甜玉米和豌豆都是很不錯的食材，營養也很豐富，這些均是甜味食材，並且色彩也很漂亮、搭配很適合呢。當菜餚上桌後，在幾個菜餚中它最搶眼，也最受歡迎喲。菜餚的味道那是沒得說啦，香、甜、糯、爽。

時間:10-30分鐘
食材
甜玉米 100g
豌豆 80g
葡萄乾 40g
枸杞子 20g
油 適量
鹽 適量
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    葡萄乾和枸杞子用溫水浸泡清洗後備用
  • 步驟 2/10
    豌豆用熱水焯制八成熟
  • 步驟 3/10
    煮熟的甜玉米將玉米粒取下
  • 步驟 4/10
    鍋中油熱後放蔥花爆香，倒入豌豆和玉米粒
  • 步驟 5/10
    翻炒均勻後加入適量的鹽
  • 步驟 6/10
    翻炒至豌豆成熟。
  • 步驟 7/10
    放入葡萄乾和枸杞子
  • 步驟 8/10
    炒勻後倒入少許清水
  • 步驟 9/10
    最後臨出鍋前加入少許水澱粉勾芡
  • 步驟 10/10
    翻炒至芡汁裹均勻關火出鍋
小貼士

玉米粒和豌豆都需提前焯制（煮熟），至少到八分熟，有利於後面的快速炒制。

食材都是甜味的，可以加入適量的鹽來調料即可。

芡汁一定要稀薄。

釋出於 2024-05-05
206
相關菜譜
寫評論