綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。綠豆粥就是用綠豆加大米或者其他米類熬製的粥，我用了大米和糯米，熬出的粥香糯美味，特別是夏季把熬好的粥放冰箱冷藏一下再食用，味道更好哦！