Name: 豆芽炒土雞蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 綠豆芽 300g; 土雞蛋 1個; 花生油 適量; 鹽 適量; 青椒 適量; 五香粉 適量; 雞精 適量; 醋 適量

豆芽炒土雞蛋

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時間:10分鐘內

食材

綠豆芽 300g

土雞蛋 1個

花生油適量

鹽適量

青椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材：適量的綠豆芽、土雞蛋和青椒
步驟 2/13

取碗，打散雞蛋，加上適量的鹽調味
步驟 3/13

取平底鍋，等油熱了，加入打散的雞蛋
步驟 4/13

雞蛋煎好了，盛出來備用
步驟 5/13

上鍋熱油，等油熱了，加入切絲的青椒一起爆香
步驟 6/13

然後加上綠豆芽一起翻炒
步驟 7/13

把剛才煎好的雞蛋切成條，備用
步驟 8/13

豆芽炒的7成熟了，加上適量的鹽調味
步驟 9/13

加上適量的五香粉調味
步驟 10/13

加上適量的醋調味
步驟 11/13

把切絲的雞蛋加進去
步驟 12/13

加入適量的雞精調味
步驟 13/13

最後把雞蛋豆芽和調料都攪拌起來，就可以裝盤享受了

小貼士

炒雞蛋時，給裡面加上適量的鹽，這樣炒出來的雞蛋味道更好吃

綠豆芽7成熟了，就可以加上適量的調味料調味

釋出於 2020-01-16

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