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美味熗鍋面
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七色花愛戀雨陽

因母親身體的不適，中午父母、我和小外甥就陪母親一起吃麵，既要做出來的面可口，還不能油膩，否則不舒服的母親還是不能入口，因為要保證營養還不能太油，乾脆不做清淡面改做了雞蛋熗鍋面。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
西紅柿 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
醬油 少許
姜 少許
蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    西紅柿兩個洗淨備用
  • 步驟 2/22
    將備用的西紅柿削成小塊
  • 步驟 3/22
    切洗淨備用
  • 步驟 4/22
    姜切粒備用
  • 步驟 5/22
    蔥洗淨備用
  • 步驟 6/22
    蔥切成小段備用
  • 步驟 7/22
    鍋中倒少許油先炒雞蛋，凝固出香味倒入切好備用的西紅柿塊翻炒
  • 步驟 8/22
    加入少許醬油調色
  • 步驟 9/22
    加入少許生抽
  • 步驟 10/22
    翻炒均勻
  • 步驟 11/22
    加入清水適量
  • 步驟 12/22
    倒入切好備用的姜粒
  • 步驟 13/22
    水燒開
  • 步驟 14/22
    水開後下入麵條
  • 步驟 15/22
    蓋上鍋蓋煮
  • 步驟 16/22
    這邊洗小白菜（其它青菜也可以因為沒有了所以就用這個了）
  • 步驟 17/22
    將小白菜切成小段備用
  • 步驟 18/22
    這時面已經煮得差不多了
  • 步驟 19/22
    倒入切好備用的小白菜段和蔥花，略煮即可否則白菜就不脆了
  • 步驟 20/22
    出鍋了，是不是看上去還不錯喲！既不油膩且蠻鮮香
  • 步驟 21/22
    好香喲！
  • 步驟 22/22
    好香喲！吃時倒入少許香醋，味道更美喲！
小貼士

白菜下入後，水沸起來白菜基本上就熟了，如果家時是年輕人吃這時就可以出鍋了，有老人的話就沸2分鐘左右即可。

釋出於 2019-08-15
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