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銀耳雪梨汁
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向夏狂影秋風

好吃

時間:10-30分鐘
食材
梨 550g
銀耳 8g
枸杞 3g
冰糖 80g
檸檬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    幹枸杞子用涼開水泡發。
  • 步驟 2/10
    銀耳同枸杞一樣用涼水泡發待用。
  • 步驟 3/10
    冰糖80G左右如果喜歡甜的話可以加到100G就夠了 太甜的話就沒有梨的本身味道了。
  • 步驟 4/10
    檸檬切片，我用了半個檸檬，如果喜歡檸檬味的話可以多切一點，一斤梨的話半個檸檬夠用了，太多的話整鍋梨水就變成檸檬味道了。
  • 步驟 5/10
    把梨削皮後祛除果核。
  • 步驟 6/10
    把梨切成小塊放到碗裡。
  • 步驟 7/10
    放如料理機理攪成有些果肉的，每次不要放的太多。喜歡喝汁的話就多攪拌一會，我個人比較喜歡吃帶一點果肉的糖水。根據個人喜好吧。
  • 步驟 8/10
    泡發好的銀耳拿剪刀剪成小塊，如果有不喜歡的話可以用料理機攪一下。
  • 步驟 9/10
    起鍋燒水，水開後加入冰糖熬到冰糖化開之後，分別加入梨、銀耳、檸檬、枸杞。
  • 步驟 10/10
    中火燒開後撇去浮沫，煮十分鐘左右，關火。可以熱飲也可以放冰箱冰一下味道更好。
小貼士

1用料理機打梨的時候可以加一下涼開水。

2挖核的小東西有很多地方有賣，我的是在宜家買的，很方便，使用的時候不要一下捅到底，要兩邊分別捅一下，這樣會省事很多，一次使用的話會用很大力，不小心會扎到手的

3檸檬切片後也是要挖核的

4銀耳泡發後要把根拆除

釋出於 2020-01-14
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