酥薑末攤雞蛋
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老頑童immigrate
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酥薑末攤雞蛋在老家是一道月子餐，一般坐月子的新媽每天早上必須吃，也是一道緩解痛經的佳餚。做法簡單，味道也很獨特。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
姜去皮備用，也可以不去皮，但是表皮要刷乾淨 -
步驟 2/6
姜切絲切沫備用
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步驟 3/6
雞蛋打散備用
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步驟 4/6
把姜沫放入已經熱油的鍋中小火翻炒
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步驟 5/6
把薑末炒至金黃即可，這樣它的口感就有點酥了。
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步驟 6/6
把雞蛋液倒入鍋中，讓雞蛋液裹上薑末，翻面把雞蛋煎熟即可
小貼士
薑末炒的時候要用小火，不喜歡姜的辛辣可以少放姜。
釋出於 2020-03-18
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