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牛奶蜂蜜曲奇
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彥斌屠魔戰神

準備迎接春天的到來,一起春遊享樂趣!動手製作簡單小點心~和心愛的家人一起溫暖品嚐!

時間:1-2小時
食材
低粉 140g
無鹽黃油 75g
糖粉 100g
蛋白 55g
蜂蜜 10g
奶粉 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    奶油室溫軟化,用電動攪拌器攪打至柔順,加入糖粉拌勻後再繼續攪拌均勻.
  • 步驟 2/7
    將蛋白分4次加入,確實攪拌好加入下一次.
  • 步驟 3/7
    加入蜂蜜攪拌均勻.奶油糊成柔順狀態.
  • 步驟 4/7
    將過篩的低粉+奶粉加入奶油糊中,用刮刀已切拌方式攪拌均勻.
  • 步驟 5/7
    將麵糊放入擠花器中,於已鋪好防沾紙的烤盤上依序排列.(如天熱需進入冷藏室等待約30分鐘再進行下一步驟)
  • 步驟 6/7
    擠花器附上各種花按圖形.請選擇個人喜愛的圖樣
  • 步驟 7/7
    入已預熱好的170度c烤箱烘烤20分鐘,後調整火力至180度c烤約3-5分鐘.熄火後悶10分鐘即可.
小貼士

A. 黃油需確實軟化成手指輕壓即有手痕的狀態.

B. 加入蛋白的步驟必須確實分次加入,每次都要確實攪拌完全.

釋出於 2020-11-05
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