木耳魚糕炒荷蘭豆
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KyouanSama
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魚糕，又名百合糕，俗稱荊州花糕，作為荊州的八大名餚其歷史淵源流長，相傳為舜帝妃子女英所創。傳說舜帝攜女英、娥皇二妃南巡，過江陵（荊州）一帶時，娥皇困頓成疾，喉嚨腫痛，唯欲吃魚而厭其刺，於是女英在當地一漁民的指導下，融入自己的廚藝，為娥皇製成魚糕。娥皇食之，迅速康復。舜帝聞之，大加讚賞。魚糕從此在荊楚一帶廣為流傳。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/7
把荷蘭豆去老筋，洗乾淨準備好 -
步驟 2/7
魚糕，豬肉切好備用
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步驟 3/7
先用油爆香醃製好點的豬肉
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步驟 4/7
然後放入木耳魚糕翻炒
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步驟 5/7
然後下入荷蘭豆爆炒
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步驟 6/7
炒熟後下入蠔油翻炒均勻即可
-
步驟 7/7
做好裝盤即可
小貼士
先爆炒熟豬肉然後下荷蘭豆炒到六成熟即可
釋出於 2019-09-06
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