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油炸火腿腸
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Keeey丶

參加稀缺特色菜譜徵集活動，西先挑個簡單的做吧，油炸火腿腸，聽名字就再簡單沒有啦。可是直接把火腿腸剝個精光丟油裡炸一炸，那是多麼的無趣呀。變一點小小花樣，火腿腸也能變身西式點心呵呵，這菜我覺得叫油炸芝心火腿腸更貼切，不過活動要求菜譜名字要和榜上菜譜名字完全一致。就叫這個名吧哈哈

時間:10-30分鐘
食材
火腿腸 4根
雞蛋 1個
切達芝士片 1片
玉米澱粉 30g
麵包糠 30g
油 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料，麵包糠忘記拍了哈 不影響
  • 步驟 2/9
    火腿腸剝去外衣，用刀子從中間切一刀，切深點 但不要切斷
  • 步驟 3/9
    芝士片切成比火腿腸直徑稍窄一點的條
  • 步驟 4/9
    芝士片夾在火腿腸裡
  • 步驟 5/9
    沾上一層蛋液，裹上薄薄一層玉米澱粉
  • 步驟 6/9
    再裹上一層蛋液 沾上一層面包糠
  • 步驟 7/9
    熱鍋倒油 油燒至7成熱，丟一點麵包糠進去，麵包糠能迅速浮起並且很多氣泡就說明油溫夠了，中火炸至表面金黃
  • 步驟 8/9
    撈起瀝乾油，開大火油燒至非常熱，再把火腿腸丟進去大火炸幾秒逼出油，立刻撈出
  • 步驟 9/9
    淋上番茄醬 開吃吧
小貼士

1：切火腿腸的時候要小心不要切斷了，還要切的深一點

2：油要燒熱一點再下入火腿腸炸，用中火炸

3：最後用大火高溫油炸幾秒就可以，撈出來的時候不要減火，撈出以後再關火

釋出於 2019-12-05
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