素炒豆芽豆泡
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素炒豆芽豆泡
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
黃豆芽洗淨控水。 -
步驟 2/9
取適量豆泡。
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步驟 3/9
鍋裡放入適量油，油熱放入蔥姜爆鍋。
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步驟 4/9
出香味後，放入豆芽翻炒。
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步驟 5/9
放入豆腐泡。
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步驟 6/9
放入紅燒醬油。
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步驟 7/9
放入精鹽。
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步驟 8/9
放入五香粉。
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步驟 9/9
翻炒至黃豆芽斷生後，關火，放入味精翻炒均勻即可。
小貼士
1 黃豆芽炒後會析水，體積變小，所以放的量要比需要的量大一些。
2 豆腐泡喜歡吃有嚼頭的，此菜不用加水，如果喜歡吃嫩的豆腐泡，可以加一點點水，讓豆腐泡吸了湯汁有嫩的口感。
3 豆質品一次不要吃太多，否則會腹脹。
釋出於 2020-08-12
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