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素炒豆角
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醉酒夢紅顏通邊

天天做菜，都不知道吃什麼好，買菜時看到豆角很新鮮漂亮，就買回來了，隨便想著做了這個素炒豆角，就著玉米小粥，味道棒棒噠，倆人全吃光了，一鍋粥也見底了。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 適量
大蒜 適量
姜 適量
幹辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆角洗乾淨後切碎。加鹽攪拌均勻醃製十五分鐘，出水後把水倒掉。
  • 步驟 2/5
    大蒜生薑切碎，多放點大蒜味道香香的，幹辣椒洗淨備用。
  • 步驟 3/5
    油燒熱後把幹辣椒剪碎入鍋，幹辣椒太脆一切就碎了，所以都直接剪到鍋裡，辣椒小火炸香至顏色變深後放入一半的大蒜生薑炒香，下豆角炒「幹辣椒不辣，但很香，炒菜時放點味道不錯」
  • 步驟 4/5
    炒一兩分鐘後加少許鹽，胡椒粉，五香粉，醬油，炒一分鐘加入剩下一半的大蒜生薑，再炒一會兒，出鍋前加少許醋就可以了。
  • 步驟 5/5
    一盤香香的豆角完成了，簡單美味，配玉米小粥簡直完美。
釋出於 2018-10-09
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