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烤雞翅
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好侗簿毓瘸

每次去榆林的KFC都覺得人太多，鬧哄哄的。但這並不影響我對雞翅的熱愛。當然這也是大多數吃友最愛的美食了。今天我這個饞蟲就給大家講講如何做出超級美味的烤雞翅。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 1000g
醬油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
辣椒麵 適量
五香粉 適量
黑胡椒 適量
蒜泥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把買來的凍雞翅解凍.
  • 步驟 2/9
    接下來,就要給洗淨的雞翅做按摩了,用叉子在上面扎一些小洞,為的是好入味.如果圖省事的話,可以用刀在雞翅正反兩面各拉上兩道口子
  • 步驟 3/9
    調製醃料:醬油、鹽、料酒（或紅酒）、姜、辣椒麵、五香粉、黑胡椒,薑末,蒜泥,總之,可以按照自己的喜好隨意調配.
  • 步驟 4/9
    把按摩好的雞翅放進保鮮袋,倒進醃料,充分拌勻,用封口夾密封.最好是用保鮮袋而不是別的塑膠或玻璃容器,因為這樣醃料更容易浸透雞翅.然後放進冰箱的冷藏室,想起來的話就把保鮮袋抖動一下,這樣醃的更均勻一些。醃製時間最好是一晚上（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分入味）
  • 步驟 5/9
    經過24小時醃製的雞翅
  • 步驟 6/9
    清除掉上面的薑末,蒜泥之類的東東,然後擺上烤網,如果要用烤盤的話,必須使用錫紙,要不就沾到烤盤上了,用烤網,就要在下面接上烤盤,要不油滴的到處都是.
  • 步驟 7/9
    放進烤箱,因為下面接了烤盤,擋住了下發熱管,所以就只用上發熱管,180度,定時十分鐘,然後翻面,再烤十分鐘.看個人喜好了,時間和溫度可以自由掌握.如果用烤盤,就可以上下火同時烤,這樣就不用翻面了.事實證明,還是用烤盤和錫紙烤的好吃.
  • 步驟 8/9
    噹噹噹當,我可愛的雞翅出爐了,外焦裡嫩,太誘人了,流口水ING
  • 步驟 9/9
    裝盤~
小貼士

烤雞翅之前，可以刷上蜂蜜,烤出來後顏色金燦燦的.（不喜歡甜的就不要刷）

釋出於 2019-11-27
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