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鮮蝦小披薩
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鉛筆periodic

愛吃披薩，披薩的餅底，我喜歡較為鬆軟的口感，你也可以根據自已的口感，做成厚底的或薄底的。隨著年齡的增長，一人食的戰鬥力大不如前了，一個大披薩吃不了，下次再加熱口感就大不如前。我們可以利用家中能進烤箱的小容器，比如小烤盤來製做，放在盤中，入烤箱時拿取方便，且食用時也正好可以拿在手裡。前段時間在“坤博砂鍋美食福利群”裡面搶紅包拼RP得到一對他們公司以前的出口尾貨——凱得寶小烤盤，這個小烤盤正好可以滿足我的喜好，加上自已喜歡的食材，真材實料，好吃看得見，輕輕地咬上一口，超滿足！！麵粉200克　水110克　橄欖油10克　糖10克　酵母2克　鹽1克　小西紅柿、豌豆、玉米、番茄醬適量　蝦6只　馬拉里蘇乳酪適量

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
水 110g
橄欖油 10g
鹽 1g
糖 10g
酵母 2g
小西紅柿 適量　
豌豆 適量
玉米 適量
番茄醬 適量
蝦 6只
馬拉里蘇乳酪 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    將麵粉、水、橄欖油、糖、鹽、酵母放在盆中
  • 步驟 3/11
    水不要一次性倒入，根據實際情況進行微調增減揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵成兩倍大。
  • 步驟 4/11
    將麵皮分成三份，擀成跟烤盤大小差不多大小的長方形狀態。
  • 步驟 5/11
    放入烤盤中，用手略整理餅皮，四周略凸起，再用叉子戳滿小孔
  • 步驟 6/11
    再刷上一層番茄醬。
  • 步驟 7/11
    小西紅柿對切，蝦去殼後去蝦線用料酒和少許鹽胡椒粉略醃製，玉米和豌豆用水焯熟瀝水備用。
  • 步驟 8/11
    先在餅皮上鋪玉米豌豆，入200度的烤箱烤五分鐘，再取出放入蝦和西紅柿，其中一隻披薩再撒上點披薩草
  • 步驟 9/11
    表層再撒上馬拉里蘇乳酪入烤箱再烤十分鐘。
  • 步驟 10/11
    再將披薩取出，撒一層乳酪，烤約十分鐘左右。
  • 步驟 11/11
    美美的享用吧！
小貼士

1此餅皮配方可以做三個小烤盤的量，想要薄底的，可以做四個。

2我用的是蒸烤箱，只有三層，我放在中間那層。

釋出於 2019-11-29
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