蛋餅生菜火腿卷
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WuLi故事
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用北方春天才有的小蔥，配上鮮嫩的生菜，還有辣味的火腿腸，微微的蛋香，微微的蔥香，很清爽，沒有一絲的油膩感。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
將雞蛋打散打勻。 -
步驟 2/9
小蔥切成細段。
-
步驟 3/9
蔥末加入蛋液中，再加適量鹽、料灑、胡椒粉打勻。
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步驟 4/9
加入麵粉。
-
步驟 5/9
加入麵粉、適量水打勻，成可流動的麵糊。
-
步驟 6/9
平底鍋（最好是不粘鍋）刷油，放入麵糊，轉動鍋，使其均勻分佈在鍋中。
-
步驟 7/9
兩面煎好出鍋放至不燙手。
-
步驟 8/9
加入生菜、對剖的火腿腸。
-
步驟 9/9
收緊捲起，切成大小適中的段即可。
小貼士
麵糊要儘量調的稀一點，麵糊的厚薄直接決定餅的軟硬程度，生菜要提前用淡鹽水泡半個小時，洗淨瀝乾。
釋出於 2020-01-08
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