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雞腿肉炒絲瓜
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zheng煬

絲瓜這東東啊，的確是美容高者呀，具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。它含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。此菜餚具有清熱利溼，滋補養身，養血駐顏的功效。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 510g
雞腿 370g
橄欖油 適量
調味雞汁 適量
生抽 適量
老抽 適量
砂糖 適量
生粉 適量
清水 適量
天津冬菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：絲瓜和雞腿。
  • 步驟 2/11
    雞腿洗淨，去皮，去骨，切片，放入碗中，加入適量的調味雞汁、生抽、老抽、砂糖、生粉和清水拌勻。
  • 步驟 3/11
    醃製1小時左右。
  • 步驟 4/11
    絲瓜洗淨，去皮，切塊。
  • 步驟 5/11
    熱鍋，倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 6/11
    放入醃製好的雞肉，煸炒一下。
  • 步驟 7/11
    倒入少許清水，煸炒至九分熟。
  • 步驟 8/11
    放入絲瓜。
  • 步驟 9/11
    倒入少許水。
  • 步驟 10/11
    放入適量的天津冬菜。
  • 步驟 11/11
    煸炒至絲瓜熟，即可上碟關火。
小貼士

絲瓜易發黑是容易被氧化，減少發黑要快切快炒，也可以在削皮後用水淘一下，用鹽水過一過。或者是用開水焯一下。

釋出於 2024-02-09
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