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牛奶燉雞蛋
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以梅嗜血飛龍

牛奶和雞蛋搭配怎麼做才好吃呢?大廚教你小技巧,出鍋特別香

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 200ml
雞蛋 1個
砂糖 2小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把所有材料都準備好。
  • 步驟 2/9
    雞蛋磕在碗裡，加入砂糖，打至糖溶蛋散。
  • 步驟 3/9
    倒入牛奶。
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    用很細的網篩把攪拌蛋液過篩。
  • 步驟 6/9
    蓋上保鮮膜，放進鍋中隔水中火蒸10分鐘，蒸到蛋液表面凝結即可。
  • 步驟 7/9
    取出，掀開保鮮膜即可開吃，亦可冰鎮後再吃。
  • 步驟 8/9
    又嫩又滑，就像小孩子的皮膚一樣。用嘴吹一下，雞蛋還會來回搖擺。
  • 步驟 9/9
    吃著燉奶，滿嘴香濃，覺得人生真美好。
小貼士

1、蛋液用細網篩過篩口感會更滑嫩。

2、中小火蒸，表面凝結即可熄火。

釋出於 2020-08-17
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