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牛奶燉雞蛋
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帕特里克奎恩

這是廣東最最家喻戶曉的甜品之一，它香滑細膩，入口即化。

它具有滋陰養顏、強身健體的功效。

時間:10分鐘內
食材
牛奶 200克
雞蛋 1個
砂糖 2茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把所有材料都準備好。
  • 步驟 2/7
    雞蛋磕在碗裡，加入砂糖，打至糖溶蛋散。
  • 步驟 3/7
    到入牛奶。
  • 步驟 4/7
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    用很細的網篩把攪拌蛋液過篩。
  • 步驟 6/7
    蓋上保鮮膜，放進鍋中隔水中火蒸10分鐘。
  • 步驟 7/7
    蒸到蛋液表面凝結即可。
小貼士

嘮嘮叨叨：

1、蛋液用細網篩過篩口感會更滑嫩。

2、中小火蒸，表面凝結即可熄火。

釋出於 2019-02-17
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