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牛奶燉雞蛋
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愉快

這是一款家喻戶曉的甜品之一，它香滑細膩，入口即化

時間:10-30分鐘
食材
牛奶 300g
雞蛋 2個
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋磕在碗裡，加入砂糖，
  • 步驟 2/5
    打至糖溶蛋散
  • 步驟 3/5
    倒入牛奶攪拌均勻。用很細的網篩把攪拌蛋液過篩
  • 步驟 4/5
    蓋上保鮮膜，放進鍋中隔水中火蒸10分鐘，蒸到蛋液表面凝結即可。
  • 步驟 5/5
    取出，掀開保鮮膜即可開吃，亦可冰鎮後再吃。
小貼士

蛋液用細網篩過篩口感會更滑嫩。

2、中小火蒸，表面凝結即可熄火

釋出於 2019-11-08
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