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牛肉西蘭花
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怢完成器廣器

西蘭花牛肉,簡單的炒牛肉加上點西蘭花吸油,好吃到爆

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 1個
牛肉 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    西蘭花1個，牛肉200克、姜蔥蒜適量，牛肉切薄片加入雞粉、糖、生抽、料酒、油醃製
  • 步驟 2/11
    調芡汁，蠔油+生粉+水
  • 步驟 3/11
    調好的芡汁
  • 步驟 4/11
    西蘭花焯水
  • 步驟 5/11
    然後過冷水
  • 步驟 6/11
    爆香薑絲和蒜蓉
  • 步驟 7/11
    加入西蘭花炒，最後加入少許雞粉、糖、鹽翻炒均勻，炒好的西蘭花上碟
  • 步驟 8/11
    爆香薑絲和蒜蓉加入牛肉炒
  • 步驟 9/11
    加入芡汁
  • 步驟 10/11
    加入芡汁煮開
  • 步驟 11/11
    把炒好的牛肉鋪在西蘭花上
小貼士

1、西蘭花焯水不要太久，焯水後要過冷水

2、牛肉切薄一點，炒的時間不要過長

釋出於 2019-11-26
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