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培根三絲
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EDC的小迷弟阿

沒去買菜，呵呵！實裡有一個土豆，一根胡蘿蔔還有兩條芹菜，就想著炒著吃了吧！可是沒肉肉啊，上次餘下還有三片培根，那就一起做了吧，沒想到培根的香味超適合做這個小炒的啊，很美味呢！還簡單！

時間:10分鐘內
食材
培根 100g
土豆 150g
胡蘿蔔 150g
芹菜 100g
蒜蓉 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    培根切成適量的大小備用；
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔去皮切成絲；芹菜撕去筋也切成絲備用；
  • 步驟 3/6
    土豆去皮後切成絲，用開水焯過瀝乾備用；
  • 步驟 4/6
    先熱鍋，把培根煎香煎出油來，然後盛起備用；
  • 步驟 5/6
    免洗鍋，加油熱油，先下蒜蓉爆香，然後把土豆絲，胡蘿蔔絲和芹菜絲一起倒入炒勻，炒至斷生，加鹽調味；
  • 步驟 6/6
    把炒好的三絲裝盤，然後面上鋪上煎香的培根即可！
小貼士

土豆事先焯水比較容易熟，如果省事不焯水也可以先下土豆炒至變色再下胡蘿蔔等，不然熟得不均勻！

釋出於 2019-09-26
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