1、廚師機揉麵解放雙手，可以做其他事情，不需要揉到完全階段，彈性的麵糰更重要。

2、麵糰發酵時間40分鐘左右要檢查下，我們廣州這裡天氣還很熱（10月25號左右的菜譜），發酵40-50分鐘已經可以。

3、糖的使用是根據自己的口感調的，畢竟有餡料的麵包，不愛太甜膩，低糖更健康，喜歡甜的請根據喜歡加糖。

4、烤的時間要控制好，稍微上色即可，麵包外表會很粉嫩的淺黃色。

5、巧克力豆是很小很小的那種，一接觸就可以溶化了，牙籤挑著裝飾更好，我直接把巧克力豆貼的上去會比較大。

6、麵包儲存時只能放一層那種盒子或樂扣，或者巧克力挑很少很少裝飾的等巧克力幹了，麵包可以在保鮮袋、盒子裡疊放，室溫儲存，含餡麵包儘量1-2天吃完。