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圓青椒炒紅腸
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最初的模樣班

圓青椒，又叫做大椒，燈籠椒，柿子椒。是辣椒的一種，但是圓青椒果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調味料。由於它翠綠鮮豔，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。它富含豐富的維生素C，多種抗氧化物質，深得咱家的喜愛。特別是它略帶甜甜的口感，深得昂寶的心。。。紅腸，還是年前買的，剩最後一根，一直擱冰箱中，反正圓青椒，紅腸都是昂寶喜歡的菜，那就綜合著一起炒了，鹹香著帶著淡淡的甜味，不用催他，也能搞定一餐飯，真好！！！

時間:10分鐘內
食材
紅腸 100g
圓青椒 150g
油 15ml
鹽 1g
生薑 3g
小米椒 1個
紫皮洋蔥 30g
生抽 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    各式材料，洗淨備用。
  • 步驟 2/11
    圓青椒切塊，紅腸切片。
  • 步驟 3/11
    生薑，小米椒切碎，洋蔥切塊。
  • 步驟 4/11
    熱鍋涼油，入生薑，小米椒碎熗鍋。
  • 步驟 5/11
    下圓青椒，洋蔥翻炒。
  • 步驟 6/11
    炒到圓青椒表皮略焦黃時，加鹽調味。
  • 步驟 7/11
    下紅腸翻炒。
  • 步驟 8/11
    淋入生抽。
  • 步驟 9/11
    略翻炒後出鍋即可。
  • 步驟 10/11
    成品圖。
  • 步驟 11/11
    成品圖。
小貼士

1：圓青椒因為肉厚，下鍋後略炒後加鹽，以便入味。

2：紅腸是熟的，下鍋略翻炒即可。

3：紫皮洋蔥可以不放，精靈只是為了消耗存貨。

釋出於 2019-09-26
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