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筍絲炒蛋
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竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品。

時間:10-30分鐘
食材
竹筍 3個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    竹筍剝皮
  • 步驟 2/10
    雞蛋打入碗中，加入切碎的筍末
  • 步驟 3/10
    剩餘的竹筍切絲
  • 步驟 4/10
    鍋中熱油
  • 步驟 5/10
    倒入雞蛋液
  • 步驟 6/10
    兩面煎好
  • 步驟 7/10
    倒入筍絲
  • 步驟 8/10
    加適量水
  • 步驟 9/10
    加鹽調味
  • 步驟 10/10
    筍絲熟透即可
小貼士

調味按個人喜好

釋出於 2019-09-24
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