jxcaipu logo
黃瓜絲炒蛋
7.6萬 熱度 106 收藏
狙量謎隊臨

推薦一款清爽的瓜絲炒蛋，加了尖椒，清新中帶著辣味，非常下飯。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
尖椒 1個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
腐乳湯 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先準備材料，黃瓜最好選那種短粗的旱地黃瓜，不易出水。
  • 步驟 2/12
    尖椒洗淨切絲。
  • 步驟 3/12
    黃瓜洗淨切絲，不宜太細。適中就好。
  • 步驟 4/12
    調料：鹽，腐乳湯，生抽。備用
  • 步驟 5/12
    鍋內放油，油八成熱後，打入雞蛋。
  • 步驟 6/12
    待雞蛋底部成形後，推至一邊，下尖椒。
  • 步驟 7/12
    炒30秒，待尖椒略軟，出辣味後。
  • 步驟 8/12
    下黃瓜絲翻炒
  • 步驟 9/12
    加少許鹽
  • 步驟 10/12
    一勺腐乳湯。
  • 步驟 11/12
    少許生抽。
  • 步驟 12/12
    炒勻出鍋，即可。
小貼士

1、最好選用旱地黃瓜，不易出湯。

2、不喜歡尖椒可以不加，一樣非常清香美味。

釋出於 2020-07-21
299
相關菜譜
寫評論