小米又稱粟米,我國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富,有“代參湯”之美稱。由於小米不需精製,它儲存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。小米因富含維生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生瘡的功能。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。它還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。中醫認為小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。紅棗富含維生素C,可以提高孕婦身體免疫力。好了,送上今天的這款小米紅棗粥,喜歡的可以參考一下哦。
為什麼先煮紅棗,這是為了讓紅棗更加的出味。然後小米也是易熟的食材,煮制的時間跟紅棗的完全不一樣哦。